五金为进一步提升餐饮服务行业服务品质和食品安全保障水平，增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感，近期，甘肃省平凉市崆峒区市场监管部门在全区范围内开展了餐饮业质量安全专项整治提升行动。

　　据悉，此次整治以全区各类大、中、小型餐饮服务单位（含网络餐饮、美食城、早餐店、名优小吃店、烧烤店、饮品店等“小餐饮”和饮食摊点）为重点对象，围绕主体资格、从业人员健康管理、食材采购和贮存、经营场所环境卫生、设备设施更新维护、餐饮具清洗消毒、食材加工制作过程、餐厨垃圾处置、文明餐桌落实等关键环节进行监督检查，深挖餐饮经营环节潜在风险，全面排除食品安全风险隐患。同时，执法人员现场普及食品安全相关法律法规，督促餐饮服务经营者牢固树立食品安全第一责任人意识，建立切合实际的食品安全管理制度、制定风险防控清单，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，按照《餐饮服务食品安全操作规范》规范经营，全面提升餐饮行业服务质量水平。

　　“此次餐饮业质量安全专项整治提升行动是深入推进食品安全治理的重要举措之一。下一步甘肃平凉崆峒区开展餐饮业质量安全“提档升级”行动，崆峒区市场监管部门将持续深化专项整治行动，强化部门协作联动，建立部门监管、行业自律和社会监督相结合的长效管理机制，着力解决群众最关心的餐饮食品质量安全问题，全面提升经营主体守法意识，着力推动餐饮单位食品安全质量水平提质增效，全力保障人民群众‘舌尖上的安全’。”崆峒区市场监管局餐饮服务监管股股长郭红娟说。

　　截至目前，崆峒区累计出动执法人员1462人次，检查餐饮服务单位917户次，排查风险隐患105条，下发责令整改通知书8份，立案查处1起，罚款1万元；开展“随机查活动”3次，发布食品安全“红黑榜”5期。（李敬瑞 张海凤）